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Aplicación de celulosa microcristalina en el procesamiento de alimentos
Jan 24, 2018

Como fibra dietética y aditivo alimentario ideal para la salud, la celulosa microcristalina se ha aplicado ampliamente en los alimentos. La celulosa microcristalina se ha encontrado en el queso, la mantequilla y el helado en nuestra vida diaria.

En primer lugar, la adición de celulosa microcristalina en el queso puede hacer que el sabor sea suave y elástico, textura suave, fragancia de sabor.

Dos. La celulosa microcristalina puede mejorar el efecto de emulsificación global en el helado, la capacidad de antifundido y la liberación de sabor, de modo que la calidad del helado es mejor.

Tres. Se puede usar como estabilizador en crema para mejorar la estabilidad de la emulsificación y la espuma, de modo que el sabor de la crema se lubrique, refresque y suavice.

Cuatro, fabricantes de celulosa microcristalina: los productos añadidos a la carne enlatada pueden aumentar la estabilidad de los productos cárnicos a alta temperatura y prolongar la vida útil de los productos.








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